本帖最后由 小汇 于 2020-4-10 09:47 编辑
猪腰枸杞饭
（猪腰有有滋肾利水的作用，具有补肾气、消积滞、止消渴之功效，食用可缓解肾虚腰痛、水肿等症状。）：准备食材：大米100克、猪腰100克、枸杞10颗、姜3片、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙。 步骤1：猪腰切除深色和白色的筋膜，尽量处理干净，然后切成丁，用生粉多抓洗几遍，放入清水中浸泡半个钟头，期间换水2-3次。 步骤2：烧开一小锅水，放入姜片和猪腰，略微焯烫之后捞出，沥干水分 步骤3：往猪腰中加入料酒，腌制约15分钟，然后取出猪腰备用。 步骤4：将大米和枸杞洗净，然后沥干水分，枸杞冲洗干净，沥干水分。 步骤5：将大米、枸杞和猪腰放入电饭锅中，加入适量的清水，将食材煮成枸杞猪腰米饭。 步骤6：往米饭中调入胡椒粉、芝麻油和生抽，盖上盖子稍微焖一下，即可出锅。
三色米汤
（糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用；红米则对营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱的人有较好的补益作用。）准备食材：大米20克、糙米20克、红糯米20克 步骤1：将三种米分别淘洗两次，洗干净之后沥干水。 步骤2：在锅中倒入3公升的清水，用大火将水煮开。 步骤3：用大火将水煮开之后，倒入洗干净的米。 步骤4：然后再倒入糙米和红糯米。 步骤5：用大火将米煮15分钟，然后换成小火，接着熬煮20分钟。 步骤6：然后滤去米粒，即可饮用米汤 上汤豌豆尖
（豌豆富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病；生长发育受阻；味觉、嗅觉减弱，食欲下降；头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。）准备材料：豌豆尖300克、皮蛋1个、色拉油1汤匙、食盐1茶匙、大蒜2瓣、水淀粉1汤匙 步骤1：皮蛋切块，胡萝卜切丁，蒜切片。 步骤2：豌豆尖洗净切段。 步骤3：热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。 步骤4：倒入切碎的皮蛋丁翻炒。 步骤5：加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味，倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可。
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发表于 2020-4-4 14:10:53
